Hubrecht Duijker | De Restaurant Site . nl

Werelds meest bekroonde wijnschrijver.

De bedenker van de vinoloog cursus.

Bekend van de vele boeken, columns en tv optredens.

Tevens bekend door zijn masterclasses, lezingen etc

Wijntaal is net zo noodzakelijk als muziektaal

Je kunt een wijn perfect beoordelen zonder hem door te slikken

Wijn is het meest beschaafde dat er op de wereld bestaat, volgens Ernst Hemmingway.

Spuwen op professionele proeverijen wordt niet als onbehoorlijk beschoud, maar als een manier om te overleven.

Wijn smaakt meestal beter in de soep dan erbij.

Sigarttenrook heeft een zeer penetrante geur en bellemert daardoor het beoordelen van de wijn.

Koop nooit staande flessen met stof op hun schouders

Ruik altijd eerst aan het lege glas, de geur van het glas moet volstrekt neutraal zijn.

Op vergelijkende proeverijen krijgt de krachtiste en meest uitgesproken wijn vaak de hoogste score.

Niemand heeft een diploma nodig om een fles wijn te openen.

Einstein zei: alles is relatief op een wijn proeverij.Wilt u meer ? Hubrecht duijker heeft er 500 verzameld in zijn boek het fijne van wijn.