Michelin sterren 2005 | De Restaurant Site . nl

24 januari zijn tijdens de European Fine Food Fair in Maastricht de nieuwe Michelin sterren bekend gemaakt.

Michelingids Benelux 2005

Voor restaurants worden de Michelin sterren beschouwd als dé kroon op het harde werk en blijk van waardering en kwaliteit.

De betekenis van de Michelin sterren is als volgt:

* 1 ster - Uitzonderlijke keuken.
** 2 sterren - De keuken is een omweg waard.
*** 3 sterren - De keuken is een reis waard.

Totalen van 2005:

*** 3-sterren restaurants -> 2
** 2-sterren restaurants -> 7
* 1-ster restaurants -> 64

De nieuwe sterren in 2005:

De Zwethheul - van 1 naar 2 sterren.
De Lindenhof - van 1 naar 2 sterren.
Ciel Bleu - 1 ster.
Hof van Sonoy - 1 ster.
Wolfslaar - 1 ster.
De Kromme Watergang - 1 ster.
Le Cirque - 1 ster.
Latour - 1 ster.
Karel V - 1 ster.
Château St. Gerlach - 1 ster.
't Schulten Hues - 1 ster.

3 michelin ster(ren)
De Librije	Zwolle	038 - 421 20 83
Parkheuvel	Rotterdam	010 - 436 05 30
2 michelin ster(ren)
Beluga	Maastricht	+31 (0) 43 321 33 64
De Bokkedoorns	Overveen	023 - 526 36 00
De Lindenhof	Giethoorn	0521 - 361 444
De Zwethheul	Schipluiden	010 - 470 41 66
Inter Scaldes	Kruiningen	0113 - 381 753
La Rive	Amsterdam	020 - 520 32 64
Oud Sluis	Sluis	0117 - 461 269
1 michelin ster(ren)
't Nonnetje	Harderwijk	0341 - 415 848
't Schulten Hues	Zutphen	0575 - 510 005
Apicius	Bakkum	0251 - 67 67 60
Avant-Garde	Eindhoven	040 - 250 56 40
Boreas	Heeze	040 - 226 32 32
Calla's	Den Haag	070 - 345 58 66
Chalet Royal	Den Bosch	073 - 613 57 71
Chapeau !	Bloemendaal	023 - 525 29 25
Château Neercanne	Maastricht	043 - 325 13 59
Château St. Gerlach	Valkenburg (LB)	043 - 608 88 88
Christophe	Amsterdam	020 - 625 08 07
Ciel Bleu	Amsterdam	020 - 678 74 50
Cordial	Oss	0412 - 694 646
Da Vinci	Maasbracht	0475 - 46 59 79
De Bokkepruik	Hardenberg	0523 - 261 504
De Grië	Terschelling	0562 - 448 499
De Heeren van Harinxma	Beetsterzwaag	0512 - 381 245
De Hoefslag	Bosch en Duin	030 - 225 10 51
De Karpendonkse Hoeve	Eindhoven	040 - 281 36 63
De Kromme Dissel	Heelsum	0317 - 31 31 18
De Kromme Watergang	Hoofdplaat	0117 - 348 696
De Leest	Vaassen	0578 - 571 382
De Leuf	Ubachsberg	045 - 575 02 26
De Lindehof	Nuenen	040 - 283 73 36
De Nederlanden	Vreeland	0294 - 23 23 26
De Roggebot	Ermelo	0341 - 56 85 58
De Stenen Tafel	Borculo	0545 - 27 20 30
De Wanne	Ootmarsum	0541 - 292 155
De Zwaan	Etten-Leur	076 - 501 26 96
Der Bloasbalg	Wahlwiller	043 - 451 13 64
Grand Restaurant Karel V	Utrecht	030 - 233 75 55
Hermitage	Rijsoord	0180 - 42 09 96
Het Koetshuis	Bennekom	0318 - 417 370
Hof van Sonoy	Blokzijl	0527 - 29 17 08
Idylle	Zweeloo	0591 - 371 857
Imko Binnerts	Rijswijk	070 - 414 15 14
In De'n Dillegaard	Nuth	045 - 524 55 94
Kasteel Heemstede	Houten	030 - 272 22 07
Koriander	Drachten	0512 - 54 88 50
La Vilette	Rotterdam	010 - 414 86 92
Lai Sin's	Driebergen	0343 - 516 858
Latour	Noordwijk aan Zee	071 - 365 12 39
Le Cirque	Den Haag	070 - 416 76 76
Mario Uva	Wijdewormer	0299 - 423 949
Merlet	Schoorl	072 - 509 36 44
Muller	Groningen	050 - 318 32 08
Nolet / Het Reymerswale	Yerseke	0113 - 571 642
Olivio	Harderwijk	0341 - 415 290
Onder de Linden	Aduard	050 - 403 14 06
Paul van Waarden	Rijswijk	070 - 414 08 12
Prinses Julinana	Valkenburg (LB)	043 - 601 22 44
Ron Blaauw	Ouderkerk a/d Amstel	020 - 496 19 43
Savelberg	Voorburg	070 - 387 20 81
Schathoes Verhildersum	Leens	0595 - 572 204
Sichuan Food	Amsterdam	020 - 626 93 27
Spandershoeve	Hilversum	035 - 621 11 30
Toine Hermsen	Maastricht	043 - 325 84 00
Tout à Fait	Maastricht	043 - 350 04 05
Van Vlaanderen	Amsterdam	020 - 622 82 92
Vermeer	Amsterdam	020 - 556 48 85
Wolfslaar	Breda	076 - 560 80 08
Wollerich	Sint Oedenrode	0413 - 473 333
Yamazato	Amsterdam	020 - 678 83 51

De Michelinsterren restaurants van Nederland in kaart:

Bron - Michelingids Benelux 2005. Bestel de gids bij bol.com.