 |  |
| | |
|
 |
Recepten Hieronder staat een recept dat niet bij één van onze restaurants of Saisonnier hoort. |
|
Zwaardvis met Zuid-Franse groente
Ingrediënten:
Bereiding: Snij de groenten en aardappel in grove brunoise en blancheer het kort. Wel de saffraan in de witte wijn en laat deze afkoelen. Voeg alle ingrediënten samen en breng het op smaak. Vermeng als laatste de olijfolie door de groente. Grill de zwaardvis, en gaar deze medium in de oven. Maak het garnituur warm, schep het op het bord en leg hier de vis op. Garneer het gerecht af met een tak gefrituurde rozemarijn. Eet smakelijk ! | ||