Recepten | De Restaurant Site . nl

Recepten

Hieronder staat een recept dat niet bij één van onze restaurants of Saisonnier hoort.

Mediterrane salade met vis van de markt, rouille

Ingredienten:

2 gamba's nr. 3
75 gram dagvis
10 gram aubergines brunoise
10 gram courgettes brunoise
10 gram paprika brunoise
10 gram rode ui brunoise
1 eetlepel balsamico dressing
3 eetlepels rouille

Bereidingswijze:

Dag vis en de gamba’s bakken.
De groente op smaak brengen.

Afwerking gerecht:

Maak de groente aan met de dressing en leg dit midden op het bord.
Leg hierop de vis.
Napeer wat dressing rond de salade.
Serveer de rouille apart.

Eet smakelijk!