 |  |
| | |
|
 |
Saisonnier Dit recept is afkomstig uit Culinaire Saisonnier, het seizoensmagazine voor professionele gastronomie. |
|
Kalfshaas op truffel-vanille-risotto
Voor 4 personen:
Bereidingswijze: Kook de risotto met truffel en vanille en breng op smaak met peper en zout. Bak het vlees tot de gewenste gaarheid en bereid de groente. Het gerecht wordt begeleid door jus van kalfsschenkel en kan worden gegarneerd met de afgewerkte vanille en truffel. Eet smakelijk en veel plezier met het bereiden ! Dit recept is afkomstig uit een editie van Culinaire Saisonnier en werd gemaakt door restaurant 't Diekhuus. | ||