 |  |
| | |
|
 |
Saisonnier Dit recept is afkomstig uit Culinaire Saisonnier, het seizoensmagazine voor professionele gastronomie. |
|
Pepermunt De Librije
Benodigd:
Werkwijze: Kook de suiker, het water en de glucose tot 123°C. Roer er de poedersuiker en de muntolie door. Giet de massa op de werkbank die met poedersuiker bestrooid is. Breek, zodra afgekoeld, in stukjes. Dit recept is afkomstig uit een editie van Culinaire Saisonnier en werd gemaakt door restaurant Restaurant De Librije. | ||