 |  |
| | |
|
De Vrienden van Jacob Duin en Kruidbergerweg 60 |
|
Reebouillon Benodigd:
Bereiding: Zet de reebotten aan in wat olijfolie in een grote pan, totdat ze mooi bruin zijn. Blus de pan af met de rode wijn en het koude water. Breng de vloeistof aan de kook en schep het "vuile" schuim van de bovenkant van de vloeistof. Voeg nu naar smaak de rest van de ingrediënten toe en laat het ca. 6 uur zachtjes koken. Passeer de vloeistof door een zeef en breng het verder op smaak. Veel plezier met de bereiding en eet smakelijk! Dit recept is mogelijk gemaakt door restaurant De Vrienden van Jacob. | |