Restaurant 't Diekhuus

Restaurant ’t Diekhuus ligt op een van Neerlands mooiste plekjes, direct gelegen aan het prachtige natuurgebied de Ossenwaard. Met een riant uitzicht op Deventer, dat aan de ene kant aan de dijk klemt en aan de andere zijde in de uiterwaarden staat. De rivier kan hier min of meer haar gang gaan. Overstromingen van de uiterwaarden leveren elk seizoen nieuwe vergezichten op. Rondlopende Konikpaarden en Galloway runderen grazen vrij. Bovendien huizen tussen de verschillende wilgensoorten, Elzen, populieren, scharrelaars, muizen, kikkers, vleermuizen en vlinders.

Genieten in stijl

Inrichting:
Rieten dak, ruitjes ramen met luiken, bomen aan de dijk en een wonderschoon terras aan de IJsselzijde. Van binnen eigentijds ingericht met kleurrijke gordijnen, een sfeervolle zithoek, met lederen fauteuils maken het compleet. Het restaurant biedt plaats aan ca. 50 personen. De meeste tafels bieden uitzicht over de uiterwaarden. Op de eerste etage is een sfeervolle “Dijkkamer” ingericht waar gelegenheid is voor kleine gezelschappen tot ca. 35 personen. De kamer biedt de mogelijkheid voor vergaderingen en diners.



Terras:
Restaurant ’t Diekhuus heeft een zeer fraai terras direct aan de gelegen aan de uiterwaarden.

Het terras

Kookstijl:
Aan de basis van onze gerechten staan de veelal biologisch geteelde lokale producten, zoals geitenkaas, wild, mosterd en botermals lamsvlees. Er wordt met veel kruiden gewerkt. Onder leiding van chefkok/eigenaar Jan Klercq wordt er met pit en fantasie gekookt. De keuken kan men omschrijven als: verfijnd, landelijk en seizoensgericht, met een duidelijke persoonlijke inbreng.

verfijnd, landelijk en seizoensgericht

Wijnkaart:
De wijnkaart van ’t Diekhuus kan men het beste omschrijven als uitdagend, met een aantal bijzonder wijnen. Op de wijnkaart vindt men een breed assortiment (ca. 150 wijnen) aan smaken en stijlen. Er is veel aandacht besteed aan de nieuwe wijnlanden, zoals Zuid Afrika, Nieuw Zeeland en Chili. Veel wijnen zijn per glas verkrijgbaar.

De wijnkelder