Restaurant De Gastronoom

Nieuwe uitdagingen voor de gastronoom.

Steeds meer worden we ons er in deze tijd van bewust dat de gast "waar wenst voor z’n geld". We leven in een economie die het niet toestaat om geld over de balk te gooien. Waar moeten we dus voor zorgen; dat de gast een goede prijs/kwaliteitsverhouding krijgt voorgeschoteld. Wij doen dat door (h)eerlijk en ambachtelijk te koken met een creatieve inslag. Niet teveel met de prijzen willen doen, maar juist de marges iets laten varen zodat de gast zich nog een 2e flesje wijn kan veroorloven of een extra gang kiest in z’n menu. Daarnaast verrassen we onze gasten met een rijke amuse parade. Zowel vooraf worden een aantal amuses geserveerd als voor het dessert.

Interieur

Restaurant de Gastronoom beschikt over een moderne en sfeervolle zaalaccommodatie voor groepen vanaf 15 tot 50 personen. Deze zaal is geschikt voor vergaderingen, lunches, diners proeverijen e.a.

Expositie:
Elke drie maanden is er een wisselende expositie te bezichtigen, variërend van schilderijen, beelden, keramiek tot verlichting. Meer informatie over de betreffende expositie kunt u vinden in het restaurant. Bent u zelf geïnteresseerd en wilt u komen exposeren laat dan uw naam en adres achter. Wilt u meer weten vraag dan één van onze medewerkers om uitleg.

Interieur

Nieuw in "de Gastronoom" is de geheel verbouwde bovenzaal die we geen zaal meer wensen te noemen maar; "Wijn-Spijs-Kunstlokaal". Het nieuwe concept dat we daar gaan voeren is een wijn en spijs formule. De gasten kunnen op reservering kiezen voor 2 of meer gangen inclusief 2 soorten wijn voor een vaste prijs per gang. Voor € 12,50 per gang krijgt men dus een gerecht en 2 soorten wijn. Vervolgens kan men de gedronken wijn ook tegen winkelprijs kopen, per fles of aantal flessen. Er wordt zelfs glaswerk verkocht of huisgemaakte producten als tapenade, dressing etc. Dit gehele idee is voortgekomen uit de wijn en spijsavonden die we al een aantal jaren organiseren en die erg succesvol zijn . De kunst die we erbij doen is een uitbreiding van de reeds bestaande expositiemogelijkheid beneden in het restaurant .

Vanaf eind oktober gaan we van start met dit nieuwe concept! Naast dit concept blijven onze kooklessen ook gewoon doorgaan, in de periode van eind oktober tot en met april.

Kortom we blijven niet stilzitten. We proberen onze gasten op vele manieren tegemoet te komen en te blijven werken aan een constante kwaliteit.


Wist u dat...

Ivo van der Molen dit jaar Nederlands kampioen is in de categorie tot 26 jaar in de klasse a la minute koken en koude schotels.

William de Boer zich dit jaar de beste leerling-kok van Nederland mag noemen en oktober naar de Europese kampioenschappen in Denemarken gaat om ons land te vertegenwoordigen.

Voortreffelijke gerechten

Kunstige creaties