Restaurant Auguste

Welkom bij restaurant Auguste.

Vers als inspiratiebron!

Karl van Baggem, patron-cuisinier van restaurant Auguste in Maarssen maakt van elk gerecht een culinaire creatie.
Het geheim zit in vers! Vers vlees, verse vis en verse groenten vormen de hoofdelementen van zijn culinaire creaties. Daarnaast maakt hij van verse specerijen bijzondere sauzen die zijn creaties smaakvol afmaken en tegelijkertijd oogstrelend zijn voor het oog.

Genieten in sfeer

Door vers laat hij zich inspireren en met verse gerechten communiceert hij met zijn gasten. Het is dan ook verrassend dat elke zgn. bekend gerecht een tikkeltje anders smaakt dan de vorige keer. Vers blijft voor hem een onuitputtende inspiratiebron om elke dag weer nieuwe creaties te bedenken.

Ook bekende wijngebieden vormen zijn inspiratiebronnen. De wijnen in zijn bescheiden kelder zijn wijnen met karakter die harmoniseren met zijn culinaire creaties. 'Het is dan ook de kunst om uit een bekend wijngebied een bijzondere wijn te vinden die de verwachting van dit wijngebied overtreffen...'

Karl van Baggem en Iris Pauw

Inmiddels kan restaurant Auguste in Maarssen rekenen op een vaste kring van fijnproevers die zichzelf en hun gasten, regelmatig trakteren op culinaire creaties.

Karl van Baggem is op zijn vakgebied een kunstenaar. Zijn visie uit zich ook in de ambiance van Auguste waarin sculptures van bekende beeldhouwers en schilders te zien zijn.

Nodig uzelf uit en creeer samen met Karl en zijn jonge enthousiaste team een culinaire creatie in restaurant Auguste in Maarssen!

Foto's: Lakerveld Foto-Design

oogstrelende creaties

vers als inspiratiebron