Restaurant Wolfslaar

Aan de zuidrand van Breda, achter een gietijzeren entreepoort, ligt het eeuwenoude Landgoed Wolfslaar. Een stoer aangelegd, ecologisch park. Wie de gietijzeren poort van het park passeert, wandelt over een bestrate oprijlaan langs oude bomen en struikgewas. Midden in deze ruige, ongerepte omgeving, rijzen plotseling het koetshuis met daarin Wolfslaar Restaurant en het landhuis op. Een unieke, authentieke locatie voor waarachtige ontmoetingen, zakelijk of privé.


Landgoed Wolfslaar. Ongerepte natuur. Zinnenstrelend nabij.

Het Wolfslaar Restaurant is gevestigd in het voormalige koetshuis. De voederbakken van de paarden achter het historische pand verwijzen naar de rijke geschiedenis. Inmiddels is hier een eigentijds à la carte restaurant gevestigd. Het toprestaurant, met een Michelinster, biedt een keur aan verfijnde gerechten met regionale invloeden en wijnen van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Op de eerste etage van Wolfslaar Restaurant bevinden zich de Salon Privé en de Vide Salon, besloten ruimtes voor kleine gezelschappen. Bij mooi weer kunt u tevens buiten op het terras genieten van uw lunch of diner.


Landgoed Wolfslaar bereidt haar gerechten – waar mogelijk – met duurzame en biologische ingrediënten. U kunt daarbij denken aan vis van eerlijke vangst, streekgebonden seizoensproducten en groenten en fruit uit de eigen moestuin. Wolfslaar schenkt een aantal wijnen van biologisch of dynamisch verbouwde druivensoorten en eerlijk verhandelde koffie. Zo dragen wij bij aan het welzijn in de wereld en kunnen we u laten proeven van het ongerepte uit de natuur.
Voor zakelijke en feestelijke bijeenkomsten én culinaire workshops biedt Landhuis Wolfslaar een inspirerende en besloten omgeving.

De stijlvolle salons bieden allen uitzicht op de stoere landschapstuin. Het eigentijdse interieur van het landhuis vormt een prachtig contrast met het klassieke pand en de aanblik van de weelderige, soms ruige natuur aan de andere zijde van het glas. Het landhuis biedt vergadermogelijkheden tot 80 gasten. Grote gezelschappen bij feestelijke evenementen of huwelijken - tot 400 gasten - worden nooit als massaal ervaren, omdat de gasten zich over verschillende ruimtes kunnen verdelen.

Graag tot ziens in restaurant Wolfslaar.











BYO: u de wijn, wij de gerechten!
Sinds jaar en dag een groot succes; u neemt uw favoriete wijnen mee naar ons restaurant, en wij maken er vervolgens de mooiste wijn- spijscombinaties van. De volgende ‘Bring Your Own’-avonden staan gepland op donderdag 13 oktober en 17 november 2011.

Voor het geval u nog niet weet hoe het ‘Bring Your Own’ principe werkt: in de week voorafgaand aan het diner laat u ons weten welke wijnen u meeneemt. Dit kunnen zowel mousserende als stille witte, rode of zoete wijnen zijn. Onze sommelier Lennaert Lonterman zal dan in overleg met onze meesterkok Maarten Camps een menu samenstellen afgestemd op uw wijnen.

Dit menu zullen wij u op de avond zelf, aan tafel, voorstellen. Een uitstekende manier om uw lang gekoesterde of bijzondere wijnen optimaal tot hun recht te laten komen. Uiteraard brengen wij op deze avond géén kurkengeld in rekening.

Kerst op Landgoed Wolfslaar
De eerste winterse gloed die over Landgoed Wolfslaar valt, is voor ons een teken om ons voor te bereiden op de Kerst. Vanaf begin december is het landgoed gehuld in bijzondere winterse sferen. Honderden lampjes, kerstbomen en vele schitterende kerstversieringen zorgen voor de juiste setting voor sfeervolle en feestelijke eindejaarsdagen. Graag informeren wij u hierbij over Kerst 2011 op Landgoed Wolfslaar.

Kerst in Wolfslaar Restaurant
Op Kerstavond, zaterdag 24 december om 19.00 uur en op Eerste Kerstdag, zondag 25 december om 12.00 en 19.00 uur, serveren wij een feestelijk vier-, vijf- of zes- of zevengangenmenu.

• Viergangenmenu: € 65,00 per persoon
  
• Vijfgangenmenu: € 75,00 per persoon
  
• Zesgangenmenu; € 85,00 per persoon
  
• Zevengangenmenu: € 95,00 per persoon
  

Wolfslaar Thuismenu
Wilt u liever thuis dineren? Onze meesterkoks bereiden voor u het Wolfslaar Thuismenu. U haalt op zaterdag 24 december het met zorg samengestelde menu bij ons op en maakt er thuis een feestmaal van. U geniet van een heerlijk drie- of viergangenmenu. Tevens zijn de gerechten los van elkaar te bestellen. De speciaal geselecteerde wijnen maken het Thuismenu compleet.

Voor meer informatie omtrent bovenstaande Kerstmenu’s kunt u terecht op onze website www.wolfslaar.com.