Restaurant Wolfslaar

Aan de zuidrand van Breda, achter een gietijzeren entreepoort, ligt het eeuwenoude Landgoed Wolfslaar. Een stoer aangelegd, ecologisch park. Wie de gietijzeren poort van het park passeert, wandelt over een bestrate oprijlaan langs oude bomen en struikgewas. Midden in deze ruige, ongerepte omgeving, rijzen plotseling het koetshuis met daarin Wolfslaar Restaurant en het landhuis op. Een unieke, authentieke locatie voor waarachtige ontmoetingen, zakelijk of privé.


Landgoed Wolfslaar. Het bijzondere bereikbaar.

Het Wolfslaar Restaurant is gevestigd in het voormalige koetshuis. De voederbakken van de paarden achter het historische pand verwijzen naar de rijke geschiedenis. Inmiddels is hier een eigentijds à la carte restaurant gevestigd. Het toprestaurant, met een Michelinster, biedt een keur aan verfijnde gerechten met regionale invloeden en wijnen van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Op de eerste etage van Wolfslaar Restaurant bevinden zich de Salon Privé en de Vide Salon, besloten ruimtes voor kleine gezelschappen. Bij mooi weer kunt u tevens buiten op het terras genieten van uw lunch of diner.


Landgoed Wolfslaar bereidt haar gerechten – waar mogelijk – met duurzame en biologische ingrediënten. U kunt daarbij denken aan vis van eerlijke vangst, streekgebonden seizoensproducten en groenten en fruit uit de eigen moestuin. Wolfslaar schenkt een aantal wijnen van biologisch of dynamisch verbouwde druivensoorten en eerlijk verhandelde koffie. Zo dragen wij bij aan het welzijn in de wereld en kunnen we u laten proeven van het ongerepte uit de natuur.
Voor zakelijke en feestelijke bijeenkomsten én culinaire workshops biedt Landhuis Wolfslaar een inspirerende en besloten omgeving.

De stijlvolle salons bieden allen uitzicht op de stoere landschapstuin. Het eigentijdse interieur van het landhuis vormt een prachtig contrast met het klassieke pand en de aanblik van de weelderige, soms ruige natuur aan de andere zijde van het glas. Het landhuis biedt vergadermogelijkheden tot 80 gasten. Grote gezelschappen bij feestelijke evenementen of huwelijken - tot 400 gasten - worden nooit als massaal ervaren, omdat de gasten zich over verschillende ruimtes kunnen verdelen.

Graag tot ziens in restaurant Wolfslaar.











BYO: u de wijn, wij de gerechten!
Sinds jaar en dag een groot succes; u neemt uw favoriete wijnen mee naar ons restaurant, en wij maken er vervolgens de mooiste wijn- spijscombinaties van. De volgende ‘Bring Your Own’-avonden staan gepland op donderdag 26 april, 24 mei, 27 september, 25 oktober en 22 november 2012.

Voor het geval u nog niet weet hoe het ‘Bring Your Own’ principe werkt: in de week voorafgaand aan het diner laat u ons weten welke wijnen u meeneemt. Dit kunnen zowel mousserende als stille witte, rode of zoete wijnen zijn. Onze sommelier Lennaert Lonterman zal dan in overleg met onze meesterkok Maarten Camps een menu samenstellen afgestemd op uw wijnen.

Dit menu zullen wij u op de avond zelf, aan tafel, voorstellen. Een uitstekende manier om uw lang gekoesterde of bijzondere wijnen optimaal tot hun recht te laten komen. Uiteraard brengen wij op deze avond géén kurkengeld in rekening.

Moederdagbrunch

Wat is er leuker dan met het hele gezin of met vrienden te genieten van een uitgebreide Moederdagbrunch? U wordt ontvangen in ons landhuis met een flûte cava of verse jus d’orange. Hierna serveren wij een uitgebreide brunch waarbij de mooiste voorjaarsproducten op tafel komen. De brunch wordt begeleid met bijpassende wijnen en tafelwater. Ter afsluiting serveren wij koffie of thee met friandises.
Brunch all-in: € 59,50 voor volwassenen en € 30,00 voor kinderen tot 12 jaar.
Brunch zonder dessert: € 49,50 voor volwassenen en € 25,00 voor kinderen tot 12 jaar.

Moederdagbrunch: zondag 13 mei 2012