|
SEIZOENS SPECIALITEITEN
Chef’s aanbeveling van het seizoen
Sushi Zensai
Assortiment Sushi van tonijn, zalm en zeebaars € 10,00
Nishiki Nanban
Gemarineerde gefrituurde griet en zalm € 10,00
Dobin Mushi
Zeevruchten soep in een ouderwetse japanse theepot €10,00
Age Dofu Kinoko An-kake
Gefrituurde Tofu met japanse paddestoelen € 13,00
Yasai Tohban
Assortiment van gegrilde groenten op een tohban bord € 15,00
Gintara Teriyaki
Gegrilde zwarte kabeljauw met Teriyaki saus € 18,00
Hotate Kai-yaki
Gegrilde St.jakobsschelpen met Yuan saus € 25,00
Kamo Nasu Tohban-yaki
Gegrilde eendenborst en aubergine op een tohban bord € 25,00
Gyu-hire Kinoko Sansho-yaki
Gegrilde ossenhaas met japanse paddestoelen saus € 28,00
Wagyu Suki-nabe
Sukiyaki in een kleine ijzeren pan met dun gesneden Wagyu entrecote € 32,00
Gomoku Kama-meshi
Gestoomde gemengde rijst in japanse kama pot voor 2 personen € 35,00
Gyokai Sansho-yaki
Gegrilde zeevruchten met sansho saus € 40,00
Homard Tempura
Gefrituurde kreeft Yamazato stijl Halve € 35,00
Heel €60,00
Soep en Salade
Nameko Tofu
Miso (sojabonen) soep met Nameko paddestoelen en Tofu € 6,00
Tori Nyumen
Kippensoep met Sohmen noedelen € 8,00
Kaiso Salad
Salade van vijf soorten zeewier € 18,00
Kani Salad
Krabsalade op Yamazato wijze met sesam dressing € 25,00
Maguro Salad
Salade van blauwvintonijn met een saus van Wasabi mayonnaise € 25,00
Sushi
Edo-mae Chirashi
Een assortiment van Sashimi (dunne plakjes rauwe vis) geserveerd op Sushi rijst in een japanse Chirashi kom, geserveerd met Miso soep met Nameko paddestoelen of een heldere soep € 28,00
Sushi Moriawase
Een assortiment van Nigiri-Sushi, geserveerd met Miso soep of een heldere vis soep € 30,00
Tokusen Sushi
Een voorgerechtje, Miso soep of een heldere vis soep en een selectie van diverse soorten Nigiri-Sushi € 42,00
Nigiri Okonomi
“Okonomi” diverse soorten Sushi à la carte € 3,50 ～ € 8,00
Norimaki / Temaki
“Norimaki” met een bamboemat gerolde Sushi “Temaki” met de hand gerolde Sushi € 5,00 ～ € 17,00
Sashimi
Sake Tsukuri
Plakjes zalm Sashimi (zeven plakjes) € 20,00
Maguro Tsukuri
Plakjes blauwvintonijn Sashimi (zeven plakjes) € 25,00
Hirame Usutsukuri
Dun gesneden griet, geserveerd met Ponzu saus € 30,00
Sashimi Moriawase
Drie soorten Sashimi, in plakjes gesneden rauwe vis € 22,00
Vijf soorten Sashimi, in plakjes gesneden rauwe vis € 32,00
| | | ^ Top | | |
Tori Tatsuta Age
Gefrituurde gemarineerde kip
| € | 14.00 | Ebi Tempura
Gefrituurde garnalen op Tempura wijze (zes stuks)
| € | 18.00 | Yakitori Kushi
Gegrilde kip op bamboe stokjes (vier stuks)
| € | 14.00 | Gyu Sashi
Dun gesneden entrecote op Sashimi wijze
| € | 13.00 | Okura Kamo
Zachtjes gestoofde eendenborst met gezoete soja saus
| € | 12.00 | Nasu Dengaku
Gegrilde aubergine met Dengaku Miso saus
| € | 10.00 | Edamame
Gekookte groene sojabonen
| € | 7.00 | | ^ Top | | |
Shabu-shabu
Dunne plakjes entrecote en seizoensgroenten en Udon noedelen gekookt in een smaakvolle soep, geserveerd met sesam saus en Ponzu saus
(Wordt aan uw tafel bereid, minimaal twee personen, prijs is per persoon)
| € | 42.00 | Sukiyaki
Dunne plakjes entrecote en seizoensgroenten bereid in een speciale ijzeren pan met
Sukiyaki saus
(Wordt aan uw tafel bereid, minimaal twee personen, prijs is per persoon)
| € | 42.00 | Yosenabe
Assortiment van gekookte vis en zeevruchten, groenten, en Udon noedelen in een Japanse soja bouillon
(Wordt aan uw tafel bereid, minimaal twee personen, prijs is per persoon)
| € | 45.00 | Suzuki Sugata-yaki
Gezouten en gegrilde Hele Zijde € 38,00
Heel € 65,00
| € | 38.00 | Maguro Steak
Gegrilde tonijnfilet van blauwvintonijn met knoflook saus
| € | 38.00 | Tempura Moriawase
Assortiment van krokante, in plantaardige olie gefrituurde, garnalen, vis en seizoensgroenten
| € | 32.00 | Unagi Kabayaki
Gegrilde palingfilet “Edo-mae” stijl met Kabayaki saus
| € | 32.00 | Wagyu Rib
Gegrilde Wagyu ribeye Yamazato stijl
| € | 38.00 | Torimomo Nanban
Gegrilde Kippenpoot met Ponzu saus
| € | 18.00 | Gyu-hire Teriyaki
Gegrilde ossenhaas met Teriyaki saus
| € | 26.00 | | ^ Top |
|
